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Gratin aux pommes de terre des Alpes, jambon et trois fromages |
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2 lb (1 kg) de pommes de terre, finement tranchées, divisées
(environ 6 tasses /1,5 L)
1 gros oignon, finement haché, divisé
6 oz (170 g) de jambon cuit finement tranché
1-1/4 tasse (300 mL)
de bouillon de poulet
2 c. à table (30 mL) de farine tout-usage
2 tasses (500 mL) de fromage Mozzarella/Brick râpé Tre Stelle® |
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Étaler la moitié des tranches de pommes de terre et la moitié des oignons dans un plat rectangulaire
peu profond de 2 pintes (2 L).Saupoudrer de sel et poivre.
Disposer les tranches de jambon uniformément sur les pommes de terre.Garnir d’une deuxième couche de pommes de terre et d’oignon.Saupoudrer de sel et poivre.Mélanger, jusqu’à consistance lisse, le bouillon de poulet et la farine.
Cuire à feu moyen-élevé en remuant jusqu’à ce que le mélange arrive à ébullition et s’épaississe, verser sur les pommes de terre et le jambon dans le plat.Saupoudrer d’un mélange de Mozzarella/Brick/Cheddar Tre Stelle® uniformément sur la surface.
Cuire au four,sans couvercle, à 375 °F (190 °C) pendant 60 à 70 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et le fromage bruni.Laisser reposer 5 minutes avant de couper et servir.
Donne 6 portions.
Recette fournie par les Producteurs laitiers du Canada. Pour plus d’idées recettes rendez-vous sur plaisirslaitiers.ca
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