Gerbe de fromage Ricotta et ananas
 

1 (125 mL) d’ananas doré, pelé et coupé en 8 tranches de ½ po
1 tasse (250 g) de fromage Ricotta
extra-lisse Tre Stelle®
½ tasse (125 mL) de fromage Mascarpone Tre Stelle®
¼ tasse (50 mL) de sucre granulé
2 c. à table (30 mL) de gingembre confit, coupé en petits cubes
¼ tasse (50 mL) de noix de coco râpée
1 fruit tropical frais, tranché pour garnir si désiré

 
 

Couper quatre tranches d’ananas en cubes de ¼ po et déposer dans un bol ; ajouter le Ricotta, le Mascarpone, le sucre granulé et le gingembre confit et remuer pour bien mélanger. Placer chaque tranche d’ananas sur des assiettes de service individuelles ; ajouter une grosse cuiller à table du mélange et garnir de noix de coco râpé. Garnir de tranches de fruit tropical, si désiré.