Salade Amuse Gueule de Lasagne et Bocconcini Tre Stelle®

Instructions

• • Préparation: Égoutter les boules de bocconcini Tre Stelle® et les couper en tranches. Couper les feuilles de lasagne fraîches en carrés de 8 cm (3 po). Couper le prosciutto en fines lanières. Égoutter les tomates séchées au soleil emballées dans l’huile et les couper en fines lanières.
  • À l’aide d’un fouet, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette ; mettre de côté.
  • Dans l’entre-temps, dans une grande casserole amener l’eau salée à ébullition.
  • Ajouter la lasagne et cuire jusqu’à al dente. Bien égoutter et mettre de côté.
  • Dans un petit poêlon, faire frire le jambon jusqu’à ce qu’il soit croustillant, retirer du feu et égoutter sur un essuie-tout.
  • Pour assembler ; étendre trois lasagnes par portion alternativement entre la roquette, le Bocconcini et les tomates séchées.
  • Bruiner de vinaigrette et garnir de Prosciutto et de lamelles de Grana Padano.
• Servez et savourez !